Madam Shazly (madam_shazly) wrote,
Madam Shazly
madam_shazly

Category:

Нахальный обман в лавках со специями

ЧТО ВАМ ВЫДАЮТ ЗА ШАФРАН. Как все люди, реально ознакомленные с Ведами, брахманической культурой и аюрведической кулинарией, я прекрасно знаю, что такое шафран, откуда он берется, и в связи с этим - сколько он, зараза, стоит. Хранят настоящую специю в махоньких коробочках, в закрытом виде, чтобы ни в коем случае не перебить нежный аромат. И чтобы не потерялись. А на развалах туристических лавочек "шафран" лежит прямо в открытом доступе, вразвес. Странно, да? Разберемся.





Вот так выглядит настоящий шафран. Красные ровные длинные хреновинки.



Добывать их - удовольствие сомнительное, с каждого цветка - три пестика (тычинки? что это?), мануально онли. Какой дебил будет продавать такое богатство вразвес, да еще и выставлять лицом к пыльной дороге?

Когда я покупала шафран в Индии, где его и производят, его насыпали из коробочки в коробочку.

Так что же продают в Хургаде?

Что только не продают. Опознала сафлор (де-юре, шафран, только дикий и бесполезный, используемый как пищевой краситель, а не специя), бархатцы, ноготки, еще какую-то крашеную траву.

В общем, своих денег этот фуфел не стоит ни разу.

А теперь вопрос знатокам: корица и кассия.

Сегодня вычитала, что у настоящей корицы палочки закручиваются барашком с двух сторон, а у подделки - кассии - в одну сторону спиралью. Тем временем, яндекс мне демонстрирует несколько иные результаты.

В википедию и, тем более, в балабольство своих коллег я не верю, в теме различий между корицей и ее подделками не шарю, поэтому прошу помощи зала, кто в курсе, как отличить настоящую корицу и настоящую ваниль от эрзаца?








Tags: Египетский ликбез
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • вынужденный режим молчания

    Вот теперь я могу все объяснить! Я не пропала и никого не забыла. Но последние мои месяцы нахождения в Египте творился пиздец. Посадили двоих…

  • Ловите новое письмо

    На всякий случай уведомляю, что оно уже есть. И, возможно, лежит в папке спам.

  • НОВОСТИ ПО РАССЫЛКЕ!!!!

    Уважаемые, кто подписан на рассылку: мы пришлем все материалы 1 октября. Оптом. Прошу прощения, что этот несовершенный мир пытается поделить рынок…

Buy for 50 tokens
Buy promo for minimal price.
Comments for this post were disabled by the author

Recent Posts from This Journal

  • вынужденный режим молчания

    Вот теперь я могу все объяснить! Я не пропала и никого не забыла. Но последние мои месяцы нахождения в Египте творился пиздец. Посадили двоих…

  • Ловите новое письмо

    На всякий случай уведомляю, что оно уже есть. И, возможно, лежит в папке спам.

  • НОВОСТИ ПО РАССЫЛКЕ!!!!

    Уважаемые, кто подписан на рассылку: мы пришлем все материалы 1 октября. Оптом. Прошу прощения, что этот несовершенный мир пытается поделить рынок…